Een kamado kopen klinkt simpel. Tot je ziet hoeveel keuze er is. Compact, large, extra large, met onderstel, zonder onderstel, wel of geen accessoires, dik keramiek, dun keramiek, premium merken, budgetmodellen… en voor je het weet zie je door de dome de kamado niet meer. Logisch ook, want een kamado koop je meestal niet voor […]
Ben je een echte BBQ-liefhebber met een Kamado Joe, dan weet je dat dit keramische juweel je allerbeste BBQ-maatje is. Maar zoals elke goede vriendschap heeft ook jouw relatie met je Kamado wat onderhoud nodig. En een van de belangrijkste onderhoudsklussen: Kamado joe vilt vervagen Hierbij de Complete stap-voor-stap gids (2025) Dit hittebestendige vilt (ook […]
Inleiding Ah, de kamado – dat prachtige keramische ei dat je hart sneller doet kloppen bij elke BBQ-sessie. Maar wat als je op een dag je geliefde kamado opent en… gatver… schimmel ontdekt? Geen paniek! Schimmel in je kamado komt vaker voor dan je denkt, vooral na een lange winter of vochtige periode. ( Ons is […]
Introductie Sta je op het punt om weer iets nieuws te proberen op de BBQ? Goed zo, want we hebben een knaller voor je: Kansai Style Bacon Okonomiyaki! Deze Japanse hartige pannenkoek is niet alleen een tongbreker, maar ook een smaakbom. Denk: knapperige buitenkant, smeuïge binnenkant, bacon bovenop en dan ook nog eens afgemaakt met […]
Na 3 jaar intensief gebruik delen wij onze eerlijke ervaringen met de Kamado Joe Classic 2 Kamado joe classic 2 review: Waarom wij als BBQ broers voor de classic joe 2 kozen? Bekijk hier de Kamado Joe Als BBQ Broers hebben we tal van barbecues getest, maar weinig hebben zo’n indruk op ons gemaakt als […]
Iedere BBQ-held komt er vroeg of laat mee in aanraking: een loeihete BBQ kamado die zich niets aantrekt van jouw grillplannen. Is je kamado bbq te heet dan lijkt je vlees ineens op lava-rots en je groenten veranderen in houtskoolchips. Geen paniek! In dit artikel nemen we je mee in de wondere wereld van hittecontrole. […]
Gepubliceerd door BBQ Broers | Juni 2025 De zomer is officieel begonnen en dat betekent maar één ding: het BBQ seizoen is in volle gang! Als BBQ Broers hebben we door de jaren heen ontelbare recepten uitgeprobeerd, geperfectioneerd en vaak ook compleet verprutst (we zijn eerlijk!). Deze zomer willen we jullie onze absolute favorieten niet […]
Stel je voor: het is zaterdagmiddag, je trekt een koud biertje open, je kamado staat al zachtjes te gloeien, en midden op dat rooster staat jouw geheime wapen: de Dutch oven. Daarin pruttelt een stoofpot waar je buren van gaan watertanden. Klinkt goed? Lees dan verder voor de kamado dutch oven recepten. Bij BBQBroers zijn […]
Ontdek alles over dry rub versus marinade: wanneer gebruik je wat, hoe combineer je beide methoden en welke technieken zorgen voor de beste BBQ resultaten. Complete gids van jullie BBQ experts. Wat is een dry rub? Een dry rub is een droge mengeling van kruiden, specerijen, zouten en soms suiker die direct op het vlees […]
Of je nu kip, rund, varken of vis grilt – een goede marinade maakt alles smaakvoller en malser. Hier vind je 7 verschillende marinades voor elk type BBQ-gerecht! 1. Klassieke Honing-Knoflook Marinade Perfect voor: Kip, varkenskarbonades, garnalenIngrediënten: Bereiding: Meng alles en marineer 2-24 uur. 2. Aziatische Sesam-Gember Marinade Perfect voor: Flank steak, kipdijen, tofuIngrediënten: Bereiding: Mix alles en laat 1-4 uur […]
Bij BBQ-Broers weten we één ding zeker: zonder een goede rub, geen legendarische BBQ. Of je nu low & slow gaat met een brisket of een kippetje op hoge temperatuur grilt, jouw rub is de eerste stap naar smaakhemel. In dit artikel duiken we in de wondere wereld van dry rubs – met vernieuwde namen, smaken én […]
Niets is erger dan een stuk vlees dat zo droog is dat je er bijna op moet kauwen als een schoenzool.We kennen het allemaal: je hebt uren gezweet bij de BBQ, alleen om te ontdekken dat je biefstuk harder is dan een houten plank. Maar geen paniek, BBQ-Brothers! Vandaag delen we 5 bewezen tips om ervoor te […]
Ben je een beetje serieus met grillen, dan heb je sowieso al eens van de Kamado gehoord – dat beest van een BBQ waarmee je niet alleen vlees bereidt, maar pure smaaksensaties creëert. Deze alleskunner tilt jouw bbq kunsten naar het volgende level! Als het gaat om brandstof voor je Kamado, kan de keuze tussen […]
Laten we eerlijk zijn: je Kamado is je culinaire troetelkind. Je hebt er uren liefde, rook en vlees in gestopt. Maar zelfs het mooiste stuk keramiek verdient af en toe een goede schoonmaakbeurt. Want hoe goed je ook kunt grillen, een vieze Kamado gaat op den duur toch invloed hebben op de smaak én de […]
Wil je jouw BBQ-skills naar een hoger niveau tillen? Probeer dan eens deze Mexicaanse burger! Dit recept combineert sappig gehakt met pittige smaken zoals chili, koriander en limoen, perfect voor een zomerse barbecue. In dit artikel leer je stap voor stap hoe je deze smaakvolle burger maakt, inclusief tips voor de beste ingrediënten en variaties. Waarom […]
Verschil tussen direct & indirect grillen op de kamado Waarom dit belangrijk is Veel beginnende kamado-gebruikers maken de fout om elke bereiding op dezelfde manier te grillen. Maar wist je dat het kiezen van de juiste grilltechniek hét verschil maakt tussen sappig en droog vlees? Op een kamado werk je met twee hoofdmethodes: direct en indirect grillen. In dit artikel […]
Zodra je de BBQ-wereld induikt, kom je vroeg of laat de Kamado tegen. Misschien heb je er eentje bij de buren zien staan of je hebt ‘m gespot in een filmpje van een zelfverklaarde grillgoeroe. Maar wat is dat ding nou eigenlijk, en belangrijker: waarom zou je ‘m verkiezen boven een “gewone” BBQ? In dit […]
Je hebt ‘m gekocht: die prachtige Kamado BBQ. Trots als een pauw sta je ernaast, klaar om het vuur aan te wakkeren en vrienden en familie omver te blazen met jouw grillskills. Maar eerlijk is eerlijk… de Kamado is geen simpele camping-BBQ. Het is een machtig apparaat, maar ook een tikkie eigenwijs. hier wat tips […]
Ontdek de 10 beste accessoires voor je Kamado Joe. Van deflectorsteen tot pizzasteen – dit zijn onze aanraders voor méér smaak, gemak en controle!
Het bereiden van een hele vis op de barbecue is een kunst die elke BBQ-liefhebber zou moeten beheersen. In dit artikel nemen we je mee in de wereld van het grillen van een dorade op de Kamado, verrijkt met de aromatische smaak van rozemarijn. Leer hoe je deze mediterrane delicatesse perfect bereidt en ontdek waarom […]
Wij zijn twee bourgondische levensgenieters met een grote passie voor lekker eten.