Marinade maken
Meng in een kom de gochujang, sojasaus, water, bruine suiker, sesamolie en gehakte knoflook. Roer goed door en zet apart.
Ow wat houden wij toch van de Koreaanse smaken! Deze kip is onderdeel van de 3 vleessoorten die we lekker op tafel zetten samen met sla blaadjes, kimchi en 2 heerlijke sausjes!
Meng in een kom de gochujang, sojasaus, water, bruine suiker, sesamolie en gehakte knoflook. Roer goed door en zet apart.
Snijd de kip in hapklare stukjes en doe ze in een andere kom. Voeg 5 eetlepels van het gochujang-mengsel toe en meng goed zodat alle kipstukjes bedekt zijn. Laat de kip 1 uur marineren.
Steek de kamado aan voor een directe hitte zone. Wanneer deze op temperatuur is verhit je de olijfolie in een skillet op direct vuur. Voeg de gemarineerde kip toe en bak ongeveer 5 minuten, waarbij je regelmatig roert zodat de kip aan alle kanten gaar wordt. Voeg de rest van het gochujang-mengsel toe. Roerbak nog 3-5 minuten totdat de saus dikker wordt en de kip volledig gaar is
Haal de pan van de kamado en serveer de kip in een schaal. Garneer met geroosterde sesamzaadjes en lente uien. Serveer in de sla bladeren met kimchi en een heerlijk sausje, smullen!
Wij zijn twee bourgondische levensgenieters met een grote passie voor lekker eten.
